Kender du følelsen af at åbne køleskabet og tænke: “Hvad skal vi spise i aften?” Det er ikke altid nemt at finde på nye retter, især når aftensmaden gerne skal være både lækker, nem og overskuelig at lave.

Hvis du mangler inspiration til mad, har jeg samlet 10 forskellige idéer, der passer godt til hverdagen.

1. Cremet pasta med kylling

Pasta er en sikker hverdagsfavorit. Steg kylling og grøntsager som broccoli, peberfrugt eller spinat, og bland det med pasta og en cremet sauce.

2. Mexicanske wraps

Fyld tortillas med krydret oksekød eller kylling, salat, tomat, majs, avocado og dressing. Sæt ingredienserne på bordet, så alle selv kan sammensætte deres wrap.

3. Laksebowl med ris

Lav en bowl med ris, laks, avocado, agurk, gulerod og edamamebønner. Top med lidt soja og sesam. En nem måde at få både fisk og grøntsager på menuen.

4. Hjemmelavet pizza

Pizza kan varieres næsten uendeligt. Brug en færdig pizzadej på travle dage, og top med tomatsauce, mozzarella og dit yndlingsfyld.

5. Kylling med kartofler og grøntsager

Krydr kylling og kom den i ovnen sammen med kartofler og grøntsager. Server eventuelt med tzatziki eller en frisk dressing.

6. Burger med ovnkartofler

Lav hjemmelavede burgere med hakket oksekød eller kylling. Fyld dem med salat, tomat, agurk og dressing, og server med sprøde kartofler fra ovnen eller airfryeren.

7. Stegte ris med æg

Har du ris tilovers fra dagen før, kan du stege dem med æg, grøntsager og lidt soja. Tilføj kylling, hvis du ønsker mere protein.

8. Pitabrød med fyld

Pitabrød er perfekt til en hurtig aftensmad. Fyld dem med eksempelvis kylling eller falafel sammen med salat, tomat, agurk og dressing.

9. Pastasalat

Bland pasta med kylling, grøntsager og en god dressing. Pastasalat kan laves på forhånd og er også oplagt som frokost dagen efter.

10. Omelet med grøntsager

På de dage, hvor aftensmaden skal være ekstra hurtig, er en omelet en god løsning. Brug æg, grøntsager og eventuelt lidt ost, og server med rugbrød eller en frisk salat.

Find inspiration i det, du allerede har

Når du mangler inspiration til mad, behøver du ikke nødvendigvis finde en helt ny opskrift. Kig i stedet på, hvad du allerede har i køleskabet, fryseren og køkkenskabene.

Pasta, ris, kartofler, æg og forskellige grøntsager kan kombineres på mange måder. På den måde kan du både få ny inspiration til aftensmaden og samtidig få brugt de ingredienser, du allerede har derhjemme.