10 lækre retter til Mad inspiration

Asiatisk mad byder på utrolig mange forskellige smage – fra cremede curries og sprøde forårsruller til nudler, risretter og friske bowls. Mange retter er samtidig nemme at tilpasse efter de ingredienser, du allerede har derhjemme.

Hvis du mangler inspiration til asiatisk mad, får du her 10 lækre idéer til aftensmaden.

1. Pad thai med kylling

Pad thai er en populær thailandsk nudelret med masser af smag. Den kan laves med risnudler, kylling, æg og grøntsager i en sød, syrlig og salt sauce.

Top med hakkede peanuts og frisk lime.

2. Kylling i karry med kokosmælk

En cremet curry er perfekt til en nem hverdagsmiddag. Steg kylling sammen med karrypasta og grøntsager, og tilsæt kokosmælk.

Server med jasminris og eventuelt frisk koriander.

3. Stegte nudler med grøntsager

Stegte nudler er både hurtigt og nemt. Steg nudler sammen med kylling eller oksekød og grøntsager som broccoli, gulerod og peberfrugt.

Tilsæt soja, hvidløg og lidt sesamolie for ekstra smag.

4. Hjemmelavet poké bowl

Poké bowls stammer fra Hawaii, men er tydeligt inspireret af japanske smage. Fyld en skål med ris og top med eksempelvis laks, avocado, agurk, edamamebønner og gulerod.

Top med soja, sesam og eventuelt chilimayo.

5. Butter chicken

Butter chicken er en indisk ret med kylling i en cremet og krydret tomatsauce. Den er oplagt, hvis du gerne vil have asiatisk mad med masser af smag uden nødvendigvis at gøre retten meget stærk.

Server med basmatiris og naanbrød.

6. Teriyaki-kylling med ris

Teriyaki kombinerer søde og salte smage og passer perfekt sammen med kylling.

Server teriyaki-kyllingen med ris, broccoli og gulerødder og top med sesamfrø.

7. Vietnamesiske sommerruller

Sommerruller er et friskt alternativ til de klassiske friturestegte forårsruller.

Fyld rispapir med risnudler, rejer eller kylling, agurk, gulerod og friske krydderurter. Server med peanutdip eller en asiatisk-inspireret dressing.

8. Fried rice

Stegte ris er perfekte, hvis du har kogte ris tilbage fra dagen før. Steg dem på panden sammen med æg, grøntsager og soja.

Tilføj kylling, rejer eller tofu, hvis du ønsker mere protein.

9. Bao med sprød kylling

De bløde, dampede bao-boller kan fyldes med eksempelvis sprød kylling, agurk, gulerødder og chilimayo.

Top med sesam og forårsløg for ekstra smag og sprødhed.

10. Ramen

En varm skål ramen er perfekt, når du har lyst til noget hyggeligt og mættende. Brug nudler i en smagfuld bouillon og top med eksempelvis kylling, et blødkogt æg, svampe, grøntsager og forårsløg.

Find din favorit blandt det asiatiske køkken

Begrebet asiatisk mad dækker over mange forskellige køkkener. Japansk, thailandsk, vietnamesisk, kinesisk, koreansk og indisk mad har hver deres ingredienser, krydderier og traditioner.

Du behøver derfor ikke holde dig til én bestemt type. Prøv eksempelvis pad thai den ene dag, butter chicken den næste og en frisk poké bowl i weekenden.

Med ingredienser som ris, nudler, soja, kokosmælk og forskellige grøntsager derhjemme er det nemt at eksperimentere og finde ny inspiration til asiatisk mad.