Det kan være svært at finde på nye retter hver dag, især når maden både skal være sund, nem og smage godt. Sund mad behøver heldigvis ikke betyde kedelige salater eller komplicerede opskrifter.

Her får du 7 idéer til sund mad, som er nemme at lave og passer godt ind i en travl hverdag.

1. Laksebowl med ris og grøntsager

En bowl er en nem måde at sammensætte et varieret måltid på. Start med ris og tilføj laks, avocado, agurk, gulerødder og edamamebønner.

Top med lidt soja, sesam eller en let dressing. Laksen kan også erstattes med kylling.

2. Kylling med kartofler og grøntsager

Nogle gange er det simple det bedste. Krydr et stykke kylling og server det sammen med ovnbagte kartofler og dine yndlingsgrøntsager.

Broccoli, gulerødder, peberfrugt og squash fungerer rigtig godt. Lav eventuelt en dressing af yoghurt, hvidløg og krydderurter til.

3. Fuldkornswraps med kylling

Wraps er både hurtige og nemme at variere. Fyld en fuldkornswrap med kylling, salat, agurk, tomat, avocado og peberfrugt.

Tilføj en let dressing eller lidt hummus. Resterne kan nemt gemmes til frokosten næste dag.

4. Omelet med grøntsager

Æg er perfekt til de dage, hvor aftensmaden skal gå hurtigt. Lav en omelet med eksempelvis spinat, tomat, peberfrugt og champignon.

Server den med et stykke rugbrød og friske grøntsager ved siden af for et mere mættende måltid.

5. Pastasalat med kylling

En sund pastasalat er god både til aftensmad og madpakken. Brug gerne fuldkornspasta og bland den med kylling, agurk, tomater, peberfrugt og majs.

En simpel dressing af yoghurt, citron og krydderurter giver ekstra smag uden at gøre retten tung.

6. Pitabrød med falafel og grønt

Hvis du gerne vil have et måltid uden kød, kan du fylde fuldkornspitabrød med falafel, salat, tomat, agurk og revet gulerod.

Tilføj hummus eller tzatziki, og du har et nemt måltid med masser af smag.

7. Stegte ris med æg og grøntsager

Har du ris tilbage fra dagen før, kan de bruges til en hurtig omgang stegte ris. Steg risene sammen med æg, broccoli, gulerødder, ærter og peberfrugt, og smag til med lidt soja.

Det er samtidig en god måde at få brugt de grøntsager, der er tilbage i køleskabet.

Gør sund mad nemmere i hverdagen

Sund mad behøver ikke være perfekt. En god tommelfingerregel er at forsøge at få grøntsager, protein og en kilde til kulhydrater ind i dine hovedmåltider.

Det kan også gøre hverdagen lettere at have nogle faste basisvarer derhjemme såsom æg, ris, pasta, kartofler, frosne grøntsager og kylling. Så er det nemmere at lave et hurtigt måltid, når inspirationen mangler.

Forhåbentlig har disse idéer givet dig lidt ny inspiration til sund mad og gjort spørgsmålet “Hvad skal vi spise i aften?” lidt lettere at besvare.